0,0

dari 5

Penilaian anda:

Panduan penyiapan pangan sehat untuk semua

Agnes Murdiati - Nama Orang; Amaliah - Nama Orang;

Pemerintah telah menetapkan Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan (AKG) dan Angka Kecukupan Energi (AKE) sebagai standar kebutuhan dan penyediaan makanan yang memenuhi kaidah mutu dan gizi, serta aman dan halal. Sesuai tujuan standar makanan ini, Devisi Kajian Makanan Trandisional, Pusat Studi pangan, dan Gizi Universitas Gadjah Mada menyajikan buku ini kepada masyarakat luas dengan misi: memasyarakatkan ilmu pangan untuk meningkatkan mutu konsumsi pangan.rnrnBahasan buku ini, meliputi: jenis bahan pangan dan kualitasnya, pengelolaan pangan termasuk penyimpanan dan penggunaan bahan tambahan pangan, cara pengolahan dan memasak, pemahaman tentang kegunaan makan, bagaiman menyusun menu keluarga agar kebutuhan zat gizi tubuh dapat dipenuhi, serta dilengkapi tentang pengelolaan kantin sekolah yang sehat, kemasan pangan, sanitasi, dan keracunan makanan.

Ketersediaan

Lokasi	Kode Eksemplar	No. Panggil	Status
-	000432	613.2 AGN p	Tersedia
-	000433	613.2 AGN p	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 613.2 AGN p
Penerbit: Jakarta: Kencana Prenadamedia Group, 2013
Deskripsi Fisik: xii ; 320 hlm. : ilus. : 23 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-602-798-543-8
Klasifikasi: 613.2
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Cet. 2
Subjek: Pangan
Makanan-buku pedoman, pegangan, dsb
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Agnes Murdiati, Amaliah

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar

Resensi Buku

Belum ada resensi untuk buku ini.