Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Bakteriologi Kedokter...
Koleksi Lokal
Bakteri asam laktat strain lokal : isolasi sampai aplikasi sebagai probiotik …
Tren saat ini terkait kultur starter untuk fermentasi susu mensyaratkan adanya jaminan keamanan (safety), yakni dapat bersifat sebagai probiotik dengan mampu memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Untuk memberikan jaminan keamanan bagi manusia yang mengonsumsinya, perlu digunakan bakteri starter yang diketahui aman dikonsumsi (generally recognized as safe; GRAS) dan diisolasi dari sistem penc…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-386-300-9
- Deskripsi Fisik
- xiii, 145 hlm. : ilus. ; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 616.14 WID b
Karya Umum
Filsafat
Agama
Ilmu-ilmu Sosial
Bahasa
Ilmu-ilmu Murni
Ilmu-ilmu Terapan
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga
Kesusastraan
Geografi dan Sejarah