Image of Dasar-dasar mikrobiologi makanan : di bidang gizi & kesehatan

Text

Dasar-dasar mikrobiologi makanan : di bidang gizi & kesehatan

Dalam buku ini dijelaskan bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan, baik secara kualitatif dan kuantitatif. Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S1 Gizi maupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Melalui buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme yang menguntungkan dan merugikan, serta peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan.

Ketersediaan
000188664.001 579 LIL d c.1My LibraryTersedia
000189664.001 579 LIL d c.2My LibraryTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664.001 579 LIL d
Penerbit
Yogyakarta : Gadjah Mada University Press.,
Deskripsi Fisik
xiv, 151 halaman : ilustrasi ; 23 cm
Bahasa
English
ISBN/ISSN
978-602-386-279-5
Klasifikasi
664.001 579
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cetakan pertama
Subjek
Makanan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar