Image of Panduan penyiapan pangan sehat untuk semua

Text

Panduan penyiapan pangan sehat untuk semua

Pemerintah telah menetapkan Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan (AKG) dan Angka Kecukupan Energi (AKE) sebagai standar kebutuhan dan penyediaan makanan yang memenuhi kaidah mutu dan gizi, serta aman dan halal. Sesuai tujuan standar makanan ini, Devisi Kajian Makanan Trandisional, Pusat Studi pangan, dan Gizi Universitas Gadjah Mada menyajikan buku ini kepada masyarakat luas dengan misi: memasyarakatkan ilmu pangan untuk meningkatkan mutu konsumsi pangan.

Bahasan buku ini, meliputi: jenis bahan pangan dan kualitasnya, pengelolaan pangan termasuk penyimpanan dan penggunaan bahan tambahan pangan, cara pengolahan dan memasak, pemahaman tentang kegunaan makan, bagaiman menyusun menu keluarga agar kebutuhan zat gizi tubuh dapat dipenuhi, serta dilengkapi tentang pengelolaan kantin sekolah yang sehat, kemasan pangan, sanitasi, dan keracunan makanan.

Ketersediaan
000432613.2 AGN p c.1My LibraryTersedia
000433613.2 AGN p c.2My LibraryTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
613.2 AGN p
Penerbit
Jakarta : Kencana Prenadamedia Group.,
Deskripsi Fisik
xii ; 320 hlm. : ilus. : 23 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-798-543-8
Klasifikasi
613.2
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cet. 2
Subjek
Pangan
Makanan-buku pedoman, pegangan, dsb
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar