Buku ini ditulis sebagai buku referensi praktis untuk kuliah teknologi pengolahan kopi, pangan, dan gizi serta judul kuliah sejenisnya yang banyak diajarkan pada program studi pertanian, perkebunan, maupun teknologi industri pangan. Buku ini didesain sebagai buku referensi pengolahan kopi yang merupakan bahan makanan yang digemari sebagai minuman penyegar oleh masyarakat. Kopi tidak hanya popul…
Dijumpai dalam kehidupan sehari-hari, juga sebagai salah satu sumber belajar sains yang lebih mendalam.konsep mengenai zat kimia terbentuk jelas pada akhir abad ke-18 dengan karya kimiawan joseph louis proust mengenai komposisi beberapa senyawa kimia murni seperti tembaga karbonat basa. Ia menyatakan âsemua cuplikan suatu senyawa memiliki komposisi yang sama; yaitu bahwa semua cuplikan mem…